Ini bukan kontes binaraga sapi gan, hanya sapi-sapi yang dikembangkan oleh negara Belgia di Eropa sono. Perhatian serius Belgia tentang pemanfaatan teknologi pada peternakan sapi telah membuahkan hasil yang menggembirakan, yang dinamai sebagai "SAPI BIRU BELGIA", yang bisa menjadi sapi unggulan. Sapi biru Belgia ini adalah sapi transgenik, sapi potong yang telah di moditifikasi genetik untuk meningkatkan ukurannya, Sapi ini berasal dari persilangan sapi lokal dengan sapi keturunan pertama sapi Shortoon dari inggris . dan dikembang biakan oleh Profesor Hinset, yang bekerja pada pusat "Inseminasi buatan" di Propinsi Liege Belgi.
"The Belgan Blue" memilikimutasi alami pada gen , Encoding myostatin, protein myostatin , MYOSTATIN Adalah protein yang bertindak sebagai penghambat perkembangan otot , dan juga mengganggu penumpukan lemak, sehingga sapi terlihat ramping, tanpa lemak dan otot yang menonjol !
Sapi Biru Belgi ini telah meningkatkan rasio konversi pakan, karena asupan pakan yang lebih rendah dari dari kenaikan bobot sapi . Kemungkinan kenaikan fcr ini disebabkan oleh perubahan komposisi kenaikan berat badan, yang menghasilkan Protein yang tinggi dan berkurangnya penumpukan lemak !,
Para ahli berpendapat bahwa ke empukan daging Sapi biru yang khas adalah kelembutan dagingnya, karena ada sejumlah besar serat otot yang lebih kecil . Potongan daging dari sapi ini juga memiliki kandungan kolagen yang lebih rendah, yang memungkinkan kualitas protein ditingkatkan, karena meningkatnya produksi asam amino.
Kira-kira kapan ya Indonesia bisa budidaya sapi yang kaya gini?
Ayo maju terus dan berkarya para peternak Indonesia!!
sumber : kaskus
No comments:
Post a Comment